WikiKogebogen/Smør

Smør
Smør
Kategori	Mælkeprodukter
Portioner	?
Tid	20 minutter
Sværhedsgrad

Smør er et mælkeprodukt, som bliver produceret ved at kærne fløde.

Ingredienser

• ½ l piskefløde
• Salt

Fremgangsmåde

Piskefløden piskes til den skiller i kærnemælk og smørkugler. Hæld kærnemælken fra (på kande, så den kan drikkes senere eller bruges til kærnemælksost) og tryk smørkuglerne sammen med en ske og skyl smørret flere gange igennem med meget koldt vand. Rør til sidst lidt salt i.

Se også

• Smør med persille
• Smør med eddike
• Smør med peberrod