WikiKogebogen/Syrenblomstsirup
| Syrenblomstsirup | |
|---|---|
| Kategori | Marmelade og syltetøj |
| Portioner | 1 eller flere |
| Tid | 1½ time |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Ingredienser
redigér- ca. 1 kg syrenblomstklaser
- 1 l vand
- 1 kg sukker
- evt. pektin
- evt. konserveringsmiddel
Fremgangsmåde
redigér- Syrenblomsterne lægges i en stor gryde (de fylder en del, pres dem evt. lidt sammen). Hæld vandet over, og bring det i kog. Når blomsterne falder sammen, slukkes for varmen. Lad dem stå og trække, gerne en times tid.
- Si blomstervandet fra, mål det og tilsæt sukker i forholdet 1:1 (1 kg sukker til 1 liter vand). Bring det i kog, og rør rundt, til sukkeret er opløst. Tilsæt evt. pektin, hvis du vil have en mindre flydende konsistens. Tilsæt konserveringsmiddel, og hæld på glas eller hæld på glas og pasteuriser.