WikiKogebogen/Pizzadej

Pizzadej
Portioner	4 personer
Tid	2½ time.
Sværhedsgrad

Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser

Til ca. 4 personer.

• 1 kg Hvedemel
• 5.5 dl Vand
• 50 g Gær
• 3 spsk Olivenolie
• 2 spsk Sukker
• 1 spsk salt

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op, og lad det køle af til det er lunken (håndvarmt ca. 30 grader)
2. Opløs gæren i det lunkne vand.
3. Bland olivenolie, sukker og salt i vandet.
4. Tilsæt melen lidt efter lidt under omrøring
5. Dejen æltes rigtig godt igennem
6. Lad dejen hæve under et viskestykke en halv times tid.
7. Rul dejen ud tyndt så det passer til 2 bageplader (evt 3. hvis man er god til at rulle