WikiKogebogen/Pasta med salciccia
| Pasta med salciccia | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 2 |
| Tid | 30 min |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Du skal bruge
redigér- 500 gram pasta
- 400 gram salsiccia
- 200 gram mascarpone
- 2 tsk basilikum
- 2 spsk Tomatpasta
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 fed hvidløg
- 1 løg
- 50 g fintreven parmesan
- 1 svinebouilloin terning
- 2 tsk chiliflager
- 2 løg
- Olie, salt og peber
Fremgangsmåde
redigér- Skær løgene i tern
- Hak hvidløgene
- Skær salsiccia pølserne og pres farsen ud i små stykker på en pande
- Steges ved mellemhøj varme i 8 min med 1 spsk olie
- Tilsæt løgene, rød peber, chili, basilikum og hvidløget til panden
- Steg i et par minutter og tilsæt tomatpastaen
- Start pastaen og kog pastaen indtil den er al dente.
- Tilsæt bouillion terningen med 1 dl af pastavandet. Kog lidt ind
- Tilsæt Mascarponen, tomaterne, og parmesan
- Lad det simre i ti minutter. Smages til med salt og peber og konsistensen justeres med pastavand
- Serveres med frisk parmesan