WikiKogebogen/Pasta med Øl og Bacon
| Pasta med Øl og Bacon | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 3 |
| Tid | 30 min |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Du skal bruge Rediger
- 300 gram pasta
- 250 gram bacon i tern
- 1rød peberfrugt
- 3 tsk timian
- 4 skalotteløg (1 alm løg eller rødløg kan bruges istedet)
- 1 terning hønsebouillon og 1,5 dl vand
- 4 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 2-3 dl mælk
- 2 dl lys øl
- 4 dl revet ost
- 2 tsk røget papika
- 2 tsk cayenne peber
- Salt og peber
Fremgangsmåde Rediger
- Hak løgene i tern
- Steg bacontern i 2 min
- Tilsæt smørret
- Når smørret er smeltet tilsæt hvidløg, løg, timian og steg til løgget er gyldent
- Skrue ned på middel varme og drys melet over under konstant omrøring i 3 minutter
- Kog pastaen indtil den er al dente efter posens anvisning.
- Tilsæt øl, og lad det koge op under omrøring.
- Tilsæt 2 dl mælk, og lad det koge op. Er sovsen for tyk tilsættes mere mælk lidt ad gangen
- Smag til med Cayenne peber og røget paprika.
- Lad det simre i 8-10 min
- Tilsæt ost og lad det smelte
- hældes over den kogte pasta og serveres
Servér med godt brød og en god salat.