WikiKogebogen/Neua Tod (Thai Beef Jerky)
| Neua Tod (Thai Beef Jerky) | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4 |
| Energi | 500 cal |
| Tid | 40 min |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Kan bruges som hovedret med ris og salat, eller som en selvstændig forret.
Ingredienser
redigér- 450 g skært oksekød
Marinade
redigér- 2 spsk fiskesovs
- 1 spsk soya
- 2 tsk sukker
- ½ tsk hvid peber
- olie
Tilbehør
redigérServeres med Ris eller Nudler
Fremgangsmåde
redigér- Skær køddet i strimler ca 10 cm x 1.25 cm x 0.6 cm
- Tænd ovnen til 50 grader
- Læg kødet på en bagepapir i en ovnplade
- Lad det tørre i ovnen i en time. Vendes og lad det tørre videre for endnu en time. Færdigt når det har en tør overflade at røre ved, men stadig er elastisk.
- put kødet i en røreskål
- Tilsæt soja, fiskesovs, peber og sukker til kødet. Rør godt så kødet er jævnt dækket.
- hæld olie i en wokpande så der er olie ca 5 cm fra bunden
- Under medium varme varmes olien op.
- Overskydende marinade rystes af
- Kødet tilsættes en halvdel ad gangen.
- Steges så overfladen er blevet crispy og brunet (ca 1 min)
- Fjern kødet i med en hulske og lad det dryppe af på køkkenrulle
- serveres med jaew