WikiKogebogen/Marinara sovs

Marinara sovs
KategoriPastaretter
Portioner4-5
Tid40 minutter.
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

IngredienserRediger

  • 2 dåser flåede tomater
  • 1 stort løg
  • 70 g smør
  • 0.7 dl brødkrummer (gerne blandet panko alm brødkrummer)
  • 2 spsk tomatpure
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk chiliflager
  • salt
  • peber

FremgangsmådeRediger

  • Hak løg og hvidløg fint.
  • Hæld oliveolien i en tykbundet gryde og sæt på middel varme (6-7/10)
  • Sauter løg og hvidløg let. Rør lidt rundt en gang imellem. De skal ikke tage farve (3-4 min).
  • Tilsæt tomatpureen.
  • Tilsæt de flåede tomater. Med røresken hakkes de til en ensartet masse.
  • Tilsæt resten og lad det simre under låg (2-3/10) i mindst en halv time, gerne en hel.
  • Smages til med ekstra salt, perber og balsamico efter behov, og hældes over pastaen