WikiKogebogen/Gulashsuppe

Ingredienser

redigér
  • 400 g. oksekød i små tern
  • 3 hakkede løg
  • 3 hakkede gulerødder
  • 3 fed hvidløg
  • 3 spsk. paprika
  • 1 tsk. spidskommen
  • 6 mellemstore skrællede kartofler
  • 1 ds. flåede hakkede tomater
  • 0,8 l. bouilllon
  • 1 rød peber peberfrugter
  • purløg

Fremgangsmåde

redigér
  1. Gulerødder hakkes i små 1x1 cm tern
  2. Hvidløg svitses i lidt olie.
  3. Løg hældes i og svitses med
  4. Gulerødder svitses med i 2 min.
  5. Kød puttes ned og brunes
  6. Paprika og spidskommen tilsættes kødet
  7. Flåede tomater, bouillion og Tomatpure tilsættes
  8. Ved svag varme koges suppen i 2-3 timer
  9. Kartofler skrælles og hakkes i 1 cm tern
  10. Rød peber skæres i strimler
  11. Kartofler og Rød Peber tilsættes og suppen koges i yderligere 20 min.
  12. Serveres med en klat creme fraiche på toppen og purløg med brød til


Ungarsk opskrift