WikiKogebogen/Enchilada Sauce

Enchilada Sauce
Tid	20 min.
Sværhedsgrad

Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Hvis man vil have den stærkere tilsættes mere chili-pulver

Ingredienser

• 0.6 dl olie
• 3 spsk. mel
• 1 dåse flåede tomater
• 1 spsk. chilipulver
• 1½ tsk. oregano
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 spsk. Brun farin
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en lille kasserolle over middel varme
2. Put melet i lidt ad gangen over 1 min. mens der piskes
3. Hæld de flåede tomater i
4. Tilsæt chilipulver, oregano, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver og farin
5. Smag til med salt og peber
6. Bring i kog og skru ned og lad det simre i 10 min

Kan gemmes i en lufttæt beholder i køleskabet i 14 dage