WikiKogebogen/Chokoladekage
| Chokoladekage | |
|---|---|
 Chokoladekage, her vist i varianten sachertorte | |
| Kategori | Kager |
| Portioner | ? |
| Tid | ca. ½ time |
Ingredienser
redigér- 150g sukker
- 150g smør (smeltet)
- 150g chokolade (smeltet)
- 90g mel
- 4 æg
- rasp
Fremgangsmåde
redigér- Først piskes sukker og smør i en skål. Herefter tilsættes æggeblommerne et af gangen. NB! Gem æggehviderne i en lille skål, de skal bruges senere!
- Chokoladen smeltes og blandes med sukker og smør.
- Melet hældes i - dejen piskes sammen og piskeriset gøres rent.
- De rene piskeris bruges nu til at piske æggehviderne til en luftig, hvid masse, der forsigtigt blandes i resten af dejen.
- En tærteform smøres med smør/margarine og drysses med rasp.
- Kagen bages ved 180oC i 20-25 minutter.
Serveringsforslag
redigérKagen kan med fordel serveres med creme fraiche