WikiKogebogen/Butterdejsmedallioner med Gorgonzolacreme

Butterdejsmedallioner med Gorgonzolacreme
Kategori	Forretter
Portioner	4
Tid	45 min
Sværhedsgrad

Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser

• 4 plader butterdej (el 1 hel rulle)
• 75 gram Gorgonzola
• 75 g Mascarpone
• 1 pisket æg
• 1 spsk valmuebirkes
• 2 spsk mælk
• Frisk Oregano el Basilikum

Fremgangsmåde

Medallioner

1. Tryk cirkler ud af butterdejen med et glas
2. Sæt den på en plade med bagepapir og pensl med det piskede æg
3. Drys med Valmuebirkes
4. Bages i ovnen i 10 min ved 160 grader

Gorgonzolacreme

1. Gorgonzolaen smeltes i 2 spsk. mælk i en gryde på lavt blus
2. Mascarponen blandes i.
3. Medallionerne spaltes og cremen fordeles i mellemrummet.
4. Drys med salt og peber og læg låget lægges på igen
5. Pynt med frisk Oregano el Basilikum og server. 3-4 stk. per person