WikiKogebogen/Bulgogi

Bulgogi
Bulgogi
Kategori	Kødretter
Portioner	4
Tid	90 min
Sværhedsgrad

Ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 15 fed hvidløg
• 2 løg
• 1,2 kg okseinderlår i strimler
• 300 g sukker
• 50 g ingefær
• 0.9 dl soya
• 0,7 dl sesamolie
• 2 tsk sort peber
• 2 spsk sesamfrø

Tilbehør

• Ris

Fremgangsmåde

1. Bland soja, ingefær, hvidløg, sesamolie og peber i en blender til en flydende masse. Mariner kødet i mindst 60 min i køleskab, gerne et døgn
2. Når kødet er marineret hældes det hele i et dørslag og kødet brunes lidt af gangen i en wokpande med olie.
3. Når al kødet er brunet, tilsættes løgene sammen med kødet og brunes til løgene er blevet let gennemsigtige.
4. Tag kødet op og drys med sesamfrø inden servering (eller lad folk selv bestemme hvor meget de vil have på).
5. Serveres med Ris