WikiKogebogen/Brunch Pandekager

280 gr. hvedemel
2 hele æg
4 spsk olie
½ liter mælk
2 spsk sukker
1½ tsk bagepulver
lidt salt

Alle ingredienser piskes sammen, til der ikke er flere klumper. Dejen har godt af at stå lidt i køleskab, men det er ikke en nødvendighed. Der bruges ca. ½ dl. dej per pandekage, og de skal selv flyde ud til små klatter. Jeg plejer at tage den efter øjemål. 12-15 cm er en passende størrelse.