WikiKogebogen/Brødboller

Brødboller
Kategori:Supper
Portioner:6
Tid:ukendt
Sværhedsgrad:Mellem
Mangors kogebog
Denne opskrift stammer oprindelig fra Mangors Kogebog. Du kan hjælpe Wikibooks ved at ajourføre sproget og tilføje ingrediensliste.

Brødboller. redigér

Opskrift til 6 personer

6 hvedeboller raspes fri for skorpe. De skæres hver i 4 dele, dyppes i mælk og står tildækket i et par timers tid. Derefter moses de med en træske. 60 g smør smeltes, og deri bages brødet, indtil dejen slipper pande og ske. Mens den er varm, kommes dejen i 6 velpiskede æg, og der røres stærkt, indtil dejen er hvid. Bollerne tilsmages med salt, sukker og lidt muskatblomme.