WikiKogebogen/Asiatisk salat med forårsløg

Asiatisk salat med forårsløg
Kategori	Salater
Portioner	4
Tid	20 min.
Sværhedsgrad

Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser

• 2 modne avocadoer (Kan undværes)
• 1 bundt forårsløg
• 1 dåse vandkastanjer
• 1 dåse majs
• 1 bundt koriander
• 2 røde paprika
• limesaft

Fremgangsmåde

1. Del avocadoerne og pil stenen ud. Løft avocadokødet ud med en ske og skær det i mindre stykker. Læg det i en skål med limesaft, hvor du vender det godt og lader det stå og trække.
2. Imens hakkes forårsløg og kommes i en stor skål.
3. Rød paprika fjernes kernen og hakkes fint
4. Vandkastanjer hakkes fint
5. Avocadoerne kommes derefter op i skålen sammen med majs og det hele blandes godt.