Wikibooks

WikiKogebogen/Bøf Stroganoff: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Forrige ændringNæste ændring →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
No edit summary
Sarrus (diskussion | bidrag)
804 edits
wiki; typo
Linje 5:
| Sværhedsgrad = 3
| Energi =
| Billede = ]]
}}
 
 
===Ingredienser===
* 600 gram Oksekødoksekød i strimler Oksekødoksekød i strimler skæres af skært oksekød. Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
* 400 gram Løgløg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 200 gram.
* 200 gram Champignonerchampignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
* 25 gram Smørsmør
* 2 spsk. Olieolie
* 1 tsk. Paprikapaprika, edelsuss *
* 2 dl. Oksebouillonoksebouillon
* 2 dl. Piskeflødepiskefløde 38%
* 70 gram Tomatpuretomatpure.
* 1 dl. Cremecreme fraiche
* Salt
* Peber
 
===Fremgangsmåde===
# Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op.
# Brun de hakkede løg og champignonenernechampignonerne i den anden halvdel af fedtstoffet. ▼
 
# Kom kød, løg, champignons, paprika, bouillon og fløde i gryden. Kom låg på og lad retten simre i 30-45 min afhængig af kødet. ▼
▲Brun de hakkede løg og champignonenerne i den anden halvdel af fedtstoffet.
# Når kødet er mørt kommes creme fraiche i og retten koges igennem. Smages til med salt, peber og evt. 2-3 spsk. sherry eller hvidvin.▼
 
▲Kom kød, løg, champignons, paprika, bouillon og fløde i gryden. Kom låg på og lad retten simre i 30-45 min afhængig af kødet.
 
▲Når kødet er mørt kommes creme fraiche i og retten koges igennem. Smages til med salt, peber og evt. 2-3 spsk sherry eller hvidvin.
 
 
[[Kategori:WikiKogebogen]]
Hentet fra "https://da.wikibooks.org/wiki/WikiKogebogen/Bøf_Stroganoff"