WikiKogebogen/Bøf Stroganoff: Forskelle mellem versioner

ingen redigeringsopsummering
No edit summary
No edit summary
 
===Ingredienser===
 
* 400 g magert hakket oksekøæd
* 50 g kogt skinke hakket
* 2 æggeblommer
* 50 g parmesan friskreven
* 1 stilk hakket persille
* 4 spsk [[WikiKogebogen/Bechamelsauce|Bechamelsauce]]
* Hvedemel
* 50 g smør
* 1 spsk olivenolie
* 1 lille løg hakket
* 1 spsk brandy eller cognac
* Salt og Peber
* Lidt vand
 
* 600 gram Oksekød i strimler Oksekød i strimler skæres af skært oksekød. Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
* 400 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 200 gram.
* 25 gram Smør
* 2 spsk. Olie
 
*1 tsk. Paprika, edelsuss *
*2 dl. Oksebouillon
Anonym bruger