WikiKogebogen/Bøf Stroganoff: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
Linje 29:
* 200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
* 25 gram Smør
* 2 spsk. Olie
*1 tsk. Paprika, edelsuss *
*2 dl. Oksebouillon
*2 dl. Piskefløde 38%
*70 gram Tomatpure.
* 1 dl. Creme fraiche
===Fremgangsmåde===
# Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op.
Brun de hakkede løg og champignonenerne i den anden halvdel af fedtstoffet.
Kom kød, løg, champignons, paprika, bouillon og fløde i gryden. Kom låg på og lad retten simre i 30-45 min afhængig af kødet.
Når kødet er mørt kommes creme fraiche i og retten koges igennem. Smages til med salt, peber og evt. 2-3 spsk sherry eller hvidvin.
|